آیا به دنبال راهی برای ارتقای سطح آشپزی خود هستید؟ آیا میخواهید طعم و عطر ادویهها و غلات تازه آسیاب شده را در غذاهای خود تجربه کنید؟ با راهنمای جامع آسیاب مواد، از ادویه تا غلات، دیگر نیازی به خرید ادویههای آماده و بیکیفیت نخواهید داشت. با یک آسیاب خانگی، میتوانید هر چیزی را آسیاب کنید و از طعم بینظیر مواد اولیه تازه بهرهمند شوید.
چرا به آسیاب خانگی نیاز دارید؟
آسیاب خانگی فقط یک وسیله آشپزخانه نیست؛ بلکه یک سرمایهگذاری در سلامت و طعم غذای شماست. با داشتن یک آسیاب خانگی، میتوانید:
- از ادویههای تازه و معطر استفاده کنید: ادویههای آسیاب شده آماده، به مرور زمان عطر و طعم خود را از دست میدهند. با آسیاب کردن ادویهها در خانه، میتوانید از عطر و طعم بینظیر آنها لذت ببرید.
ادویههای تازه آسیاب شده نه تنها طعم بهتری دارند، بلکه حاوی مواد مغذی بیشتری نیز هستند. آسیاب کردن ادویهها درست قبل از استفاده، باعث حفظ روغنهای ضروری و آنتیاکسیدانهای موجود در آنها میشود. این امر به ارتقای سلامت و افزایش ارزش غذایی غذاهای شما کمک میکند.
- غلات کامل را آسیاب کنید: با آسیاب کردن غلات کامل در خانه، میتوانید آرد تازه و مغذی تهیه کنید. آرد تازه آسیاب شده، طعم بهتری دارد و حاوی فیبر و مواد مغذی بیشتری نسبت به آرد سفید فرآوری شده است.
آرد تازه آسیاب شده سرشار از فیبر، ویتامینها و مواد معدنی است که برای سلامتی بسیار مفید هستند. فیبر موجود در آرد تازه آسیاب شده به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش کلسترول و کنترل قند خون کمک میکند. همچنین، آرد تازه آسیاب شده حاوی ویتامینهای گروه B و مواد معدنی مانند آهن، منیزیم و روی است که برای حفظ سلامتی ضروری هستند.
- دانههای قهوه را درست قبل از دم کردن آسیاب کنید: قهوه تازه آسیاب شده، عطر و طعم بینظیری دارد. با آسیاب کردن دانههای قهوه درست قبل از دم کردن، میتوانید از بهترین فنجان قهوهای که تا به حال نوشیدهاید، لذت ببرید.
قهوه تازه آسیاب شده عطر و طعم بسیار قویتری نسبت به قهوه آسیاب شده آماده دارد. آسیاب کردن قهوه درست قبل از دم کردن، باعث حفظ روغنهای ضروری و ترکیبات معطر موجود در دانههای قهوه میشود. این امر به شما امکان میدهد تا از طعم و عطر کامل قهوه لذت ببرید.
- هزینههای خود را کاهش دهید: خرید ادویهها، غلات و قهوه به صورت عمده و آسیاب کردن آنها در خانه، میتواند به صرفهجویی در هزینهها کمک کند.
خرید مواد اولیه به صورت عمده و آسیاب کردن آنها در خانه، به شما امکان میدهد تا در هزینهها صرفهجویی کنید. ادویهها، غلات و قهوه به صورت عمده معمولاً ارزانتر از انواع بستهبندی شده هستند. با آسیاب کردن این مواد در خانه، میتوانید از قیمت پایینتر آنها بهرهمند شوید.
- کنترل بیشتری بر مواد تشکیل دهنده غذای خود داشته باشید: با آسیاب کردن مواد در خانه، میتوانید مطمئن شوید که غذای شما حاوی مواد افزودنی مضر نیست.
آسیاب کردن مواد در خانه به شما امکان میدهد تا کنترل بیشتری بر مواد تشکیل دهنده غذای خود داشته باشید. شما میتوانید مطمئن شوید که غذای شما حاوی مواد افزودنی مضر، نگهدارندهها و طعمدهندههای مصنوعی نیست. این امر برای افرادی که به سلامتی خود اهمیت میدهند و یا دارای آلرژیهای غذایی هستند، بسیار مهم است.
انواع آسیاب خانگی
آسیابهای خانگی در انواع مختلفی موجود هستند که هر کدام برای آسیاب کردن مواد خاصی مناسب هستند. برخی از رایجترین انواع آسیاب خانگی عبارتند از:
- آسیاب قهوه: این نوع آسیاب برای آسیاب کردن دانههای قهوه طراحی شده است و معمولاً دارای تنظیمات مختلفی برای درجه آسیاب است.
آسیابهای قهوه در دو نوع اصلی تیغهای و آسیاب برینگ موجود هستند. آسیابهای تیغهای ارزانتر هستند اما قهوه را به طور ناهموار آسیاب میکنند. آسیابهای برینگ گرانتر هستند اما قهوه را به طور یکنواخت آسیاب میکنند که برای دم کردن قهوه با کیفیت بالا ضروری است.
- آسیاب ادویه: این نوع آسیاب برای آسیاب کردن ادویههای خشک مانند فلفل، زیره، گشنیز و دارچین مناسب است.
آسیابهای ادویه معمولاً کوچک و جمع و جور هستند و دارای تیغههای تیز و قدرتمندی هستند که به راحتی ادویههای سخت را آسیاب میکنند. برخی از آسیابهای ادویه دارای تنظیمات مختلفی برای درجه آسیاب هستند که به شما امکان میدهد تا ادویهها را به صورت درشت یا ریز آسیاب کنید.
- آسیاب غلات: این نوع آسیاب برای آسیاب کردن غلات کامل مانند گندم، جو، ذرت و برنج مناسب است.
آسیابهای غلات معمولاً بزرگتر و قدرتمندتر از آسیابهای قهوه و ادویه هستند. آنها دارای سنگهای آسیاب یا تیغههای فولادی هستند که غلات را به طور موثر آسیاب میکنند. آسیابهای غلات به شما امکان میدهند تا آرد تازه و مغذی را در خانه تهیه کنید.
- آسیاب چند منظوره: این نوع آسیاب میتواند برای آسیاب کردن انواع مختلف مواد از جمله قهوه، ادویه، غلات و آجیل استفاده شود.
آسیابهای چند منظوره یک گزینه عالی برای افرادی هستند که میخواهند یک آسیاب داشته باشند که بتواند همه نیازهای آنها را برآورده کند. با این حال، آسیابهای چند منظوره ممکن است به اندازه آسیابهای تخصصی در آسیاب کردن مواد خاص کارآمد نباشند.
بررسی مدلهای مختلف دستگاه آسیاب:
یکی از انواع این دستگاههای پر اهمیت مربوط به آسیاب قهوه میباشد. اگر توجه خود را به تجارتهای پر فروش دنیا متمرکز کنیم تجارت قهوه در لیست این تجارتهای قدرتمند قرار دارد. حال اگر در این تجارت بخواهید پرده از سحر این دانه جادویی بگشاید به یقین سر از قسمت تردستی ماجرا یعنی آسیاب قهوه خواهید رسید. برای درست کردن یک فنجان قهوه رویایی قطعا نیاز به دستگاه آسیاب قهوه دارید که این دستگاه قهوه را به سه شکل آسیاب میکند ۱- آسیاب لطیف ۲- آسیاب درشت ۳-آسیاب
هر نوع از قهوه به روش خاصی آسیاب میشود. دو نوع دستگاه آسیاب قهوه داریم : دستگاه دستی و دستگاه برقی
جالب است که بدانید اختراع این دستگاه به رومیان پیش از میلاد باز میگردد. اما در ابتدای اختراع این دستگاه به جای قهوه ، گندم و ادویه ها( عضو های خوش بو) را با آن آسیاب میکردند. زمانی که قهوه برای اولین بار در کشور اتیوپی کشف شد با صادر کردن قهوه به دیگر کشورها راه پیدا کردند. رومیان که پیش از کشف قهوه آسیاب ابتدایی را اختراع کرده بودند به آسیاب قهوه پرداختند. اما ساخت اولین دستگاههای آسیاب مختص به قهوه متعلق به ایرانیان و ترکها بوده است و در نهایت فردی بنام نیکلاس بوک از قاره اروپا دستگاه آسیاب قهوه را به تولید انبوه رساند و بعد ها با پیشرفتهای صورت گرفته نوع برقی این دستگاه تولید شد. امروزه در همه کافهها شاهد یک مدل این دستگاهها برای طرفداران قهوه هستیم. برای خرید دستگاه آسیاب به سایت مراجعه کنید.
انتخاب آسیاب مناسب
انتخاب آسیاب مناسب به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله:
- نوع موادی که میخواهید آسیاب کنید: اگر فقط میخواهید قهوه آسیاب کنید، یک آسیاب قهوه تخصصی بهترین گزینه است. اگر میخواهید انواع مختلف مواد را آسیاب کنید، یک آسیاب چند منظوره ممکن است مناسبتر باشد.
اگر قصد دارید مواد مختلفی مانند قهوه، ادویه جات، غلات و آجیل را آسیاب کنید، یک آسیاب چند منظوره میتواند انتخاب مناسبی باشد. این آسیابها معمولاً دارای تنظیمات مختلفی برای درجه آسیاب هستند که به شما امکان میدهد تا مواد مختلف را به صورت درشت یا ریز آسیاب کنید.
- بودجه شما: آسیابهای خانگی در طیف گستردهای از قیمتها موجود هستند. قبل از خرید، بودجه خود را تعیین کنید و آسیابی را انتخاب کنید که در محدوده بودجه شما باشد.
قیمت آسیابهای خانگی بسته به نوع، برند و ویژگیهای آنها متفاوت است. آسیابهای تیغهای معمولاً ارزانتر از آسیابهای برینگ هستند. آسیابهای چند منظوره نیز معمولاً گرانتر از آسیابهای تخصصی هستند. قبل از خرید، بودجه خود را تعیین کنید و آسیابی را انتخاب کنید که در محدوده بودجه شما باشد و نیازهای شما را برآورده کند.
- فضای آشپزخانه شما: آسیابهای خانگی در اندازههای مختلفی موجود هستند. قبل از خرید، فضای آشپزخانه خود را در نظر بگیرید و آسیابی را انتخاب کنید که به راحتی در آشپزخانه شما جای بگیرد.
آسیابهای خانگی در اندازههای مختلفی موجود هستند. اگر فضای آشپزخانه شما محدود است، یک آسیاب کوچک و جمع و جور را انتخاب کنید. اگر فضای آشپزخانه شما بزرگ است، میتوانید یک آسیاب بزرگتر و قدرتمندتر را انتخاب کنید.
- ویژگیهای مورد نظر شما: برخی از آسیابها دارای ویژگیهای اضافی مانند تنظیمات مختلف برای درجه آسیاب، تایمر و خاموش شدن خودکار هستند. قبل از خرید، ویژگیهای مورد نظر خود را در نظر بگیرید و آسیابی را انتخاب کنید که دارای این ویژگیها باشد.
برخی از آسیابها دارای ویژگیهای اضافی مانند تنظیمات مختلف برای درجه آسیاب، تایمر، خاموش شدن خودکار و محفظه جداشدنی هستند. این ویژگیها میتوانند استفاده از آسیاب را آسانتر و راحتتر کنند. قبل از خرید، ویژگیهای مورد نظر خود را در نظر بگیرید و آسیابی را انتخاب کنید که دارای این ویژگیها باشد.
نکاتی برای استفاده از آسیاب خانگی
برای استفاده بهینه از آسیاب خانگی، به نکات زیر توجه کنید:
- قبل از استفاده، دفترچه راهنمای آسیاب را به دقت مطالعه کنید.
دفترچه راهنمای آسیاب حاوی اطلاعات مهمی در مورد نحوه استفاده صحیح از آسیاب، تمیز کردن و نگهداری آن است. قبل از استفاده از آسیاب، دفترچه راهنما را به دقت مطالعه کنید تا از بروز مشکلات احتمالی جلوگیری کنید.
- آسیاب را فقط برای آسیاب کردن موادی که برای آن طراحی شده است، استفاده کنید.
استفاده از آسیاب برای آسیاب کردن موادی که برای آن طراحی نشده است، میتواند به آسیاب آسیب برساند و یا خطرناک باشد. به عنوان مثال، نباید از آسیاب قهوه برای آسیاب کردن ادویه جات استفاده کنید.
- آسیاب را به طور منظم تمیز کنید.
تمیز کردن منظم آسیاب به حفظ عملکرد و طول عمر آن کمک میکند. پس از هر بار استفاده، آسیاب را با یک برس نرم تمیز کنید. همچنین، هر چند وقت یکبار، آسیاب را با آب گرم و صابون بشویید و به طور کامل خشک کنید.
- آسیاب را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
نگهداری آسیاب در جای خشک و خنک به جلوگیری از زنگ زدگی و آسیب دیدن آن کمک میکند. آسیاب را در معرض نور مستقیم خورشید و رطوبت قرار ندهید.
- در صورت بروز هرگونه مشکل، با یک متخصص تماس بگیرید.
در صورت بروز هرگونه مشکل در عملکرد آسیاب، از تعمیر آن خودداری کنید و با یک متخصص تماس بگیرید. تعمیر غیرمجاز آسیاب میتواند خطرناک باشد و به آسیاب آسیب بیشتری برساند.
آسیاب روغن:
از دیگر آسیابهای مهم میتوان به دستگاه آسیاب روغنی اشاره داشت. از جمله موادی که توسط آن آسیاب میشود میتوان به هسته خرما اشاره کرد. این مدل دستگاه که در واقع یک ماشین بسیار قدرتمند است قادر است هر آورده کوچک یا بزرگی و سفتی را تبدیل به فرآوردهای پودری نماید. این مدل آسیاب را خیلی بیشتر از هر جای دیگری میتوان در مراکز فروش داروهای گیاهی جست و جو کرد که میتواند بسیار پرکاربرد باشند چرا که تبدیل مواد به این درجه از ریزی که پودر نامیده میشود دارای خواص درمانی بسیار زیادی است و حتی برای برخی بیماران حائز اهمیت هستند. مانند روغن کنجد و روغن پسته که خواص درمانی آنها امروزه به کسی پوشیده نیست.برای اطلاع از قیمت دستگاه آسیاب ایستاده به سایت مراجعه نمایید.
نمای ظاهری این دستگاه از جنس فلز استیل میباشد که در داخل آن یک تیغه بسیار قدرتمند وجود دارد و معمولا در این آسیاب یک الک تعبیه میشود برای به دام انداختن موادی درشت تری که از تیغههای قدرتمند دستگاه در امان ماندهاند.
دستگاه آسیاب صنعتی:
اگر بخواهیم نمونهای دیگر از دستگاههای آسیاب در ابعاد بزرگتر و غول آسا اشاره کنیم باید دستگاههای صنعتی را مثال بزنیم که در مدلهای گوناگونی ساخته و پرداخته میشوند. از این مدل دستگاههای آسیاب بزرگ در کارگاهها و کارخانهها وجود دارد که آمادگی دریافت ظرفیت حدود ۳۰۰الی ۵۰۰۰ کیلوگرم مواد را در نوبت کاری خود دارند. یک مثال خوب دیگر از آسیاب صنعتی ، دستگاه آسیاب ادویه جات چوبه میباشد که مهمترین آنها آسیاب زردچوبه میباشد.
همانطور که در بالا اشاره شد دستگاه آسیاب میتوانند صنعتی و یا خانگی باشد و در خدمت مصارف خانگی عمل آسیاب را انجام دهند. نکتهای عجیب در این دستگاهها پنهان است که این دستگاهها گاه خشن و ماشین مانند که قادر به آسیاب سفت و سختترین مواد میباشند گاه میتوانند در داخل منزل در نقش چاقوی تیز سادهای به کمک شما بیایند و کار برش و خرد کردن را برای شما کاملا بی خطر و پر سرعت کنند. در کلام آخر باید بدانید که این وسیله بسیار کاربردی و مهم میباشد.
معرفی برندهای برتر آسیاب خانگی
در بازار آسیابهای خانگی، برندهای متعددی وجود دارند که هر کدام ویژگیها و مزایای خاص خود را ارائه میدهند. در اینجا به معرفی برخی از برندهای برتر آسیاب خانگی میپردازیم:
- KitchenAid: این برند آمریکایی به دلیل تولید لوازم آشپزخانه با کیفیت بالا و بادوام شناخته شده است. آسیابهای KitchenAid نیز از این قاعده مستثنی نیستند و دارای طراحی زیبا و عملکرد عالی هستند.
آسیابهای KitchenAid معمولاً گرانتر از سایر برندها هستند، اما کیفیت و دوام آنها ارزش سرمایهگذاری را دارد. این آسیابها دارای ویژگیهایی مانند تنظیمات مختلف برای درجه آسیاب، موتور قدرتمند و بدنه مقاوم هستند.
- Cuisinart: این برند آمریکایی نیز به دلیل تولید لوازم آشپزخانه با کیفیت و نوآورانه شناخته شده است. آسیابهای Cuisinart دارای طراحی مدرن و ویژگیهای کاربردی هستند.
آسیابهای Cuisinart معمولاً قیمت مناسبتری نسبت به KitchenAid دارند و برای افرادی که به دنبال یک آسیاب با کیفیت و مقرون به صرفه هستند، گزینه خوبی هستند. این آسیابها دارای ویژگیهایی مانند تنظیمات مختلف برای درجه آسیاب، تایمر و خاموش شدن خودکار هستند.
- Breville: این برند استرالیایی به دلیل تولید لوازم آشپزخانه با طراحی زیبا و عملکرد عالی شناخته شده است. آسیابهای Breville دارای ویژگیهای پیشرفته و کاربری آسان هستند.
آسیابهای Breville معمولاً گرانتر از Cuisinart هستند، اما دارای ویژگیهای پیشرفتهتری مانند تنظیمات دقیق برای درجه آسیاب، سیستم کنترل دما و نمایشگر LCD هستند. این آسیابها برای افرادی که به دنبال یک آسیاب با کیفیت بالا و عملکرد حرفهای هستند، گزینه مناسبی هستند.
- Baratza: آسیاب های قهوه تخصصی تولید میکند و بسیار محبوب است.
آسیاب های Baratza به دلیل کیفیت بالا و دقت در آسیاب قهوه شناخته میشوند. اگر به دنبال آسیاب قهوه با کیفیت هستید، این برند را حتما در نظر بگیرید.
- برند ما: برند ما به عنوان یک برند ایرانی، با ارائه آسیاب های با کیفیت و با قیمت مناسب، توانسته است جایگاه خوبی در بازار به دست آورد. آسیاب های برند ما با استفاده از قطعات با کیفیت و طراحی مدرن، عملکرد قابل قبولی را ارائه می دهند و گزینه ای مناسب برای مصارف خانگی هستند. در مقایسه با KitchenAid و Cuisinart که برندهای خارجی هستند و قیمت بالاتری دارند، برند ما با ارائه محصولات با کیفیت و قیمت مناسب، می تواند گزینه ای اقتصادی تر برای شما باشد. همچنین، در مقایسه با برند Baratza که تمرکز اصلی آن بر روی آسیاب قهوه است، برند ما آسیاب های چند منظوره ای را نیز ارائه می دهد که می توانند برای آسیاب کردن ادویه جات و سایر مواد غذایی نیز استفاده شوند. اگر به دنبال یک آسیاب خانگی با کیفیت و قیمت مناسب هستید، برند ما را حتما در نظر بگیرید.
برند ما با تمرکز بر کیفیت و قیمت مناسب، توانسته است جایگاه خوبی در بازار آسیاب های خانگی به دست آورد. آسیاب های این برند با استفاده از قطعات با کیفیت و طراحی مدرن، عملکرد قابل قبولی را ارائه می دهند و گزینه ای مناسب برای مصارف خانگی هستند.
برند ما در مقایسه با برندهای خارجی مانند KitchenAid و Cuisinart که قیمت بالاتری دارند، گزینه ای اقتصادی تر برای مصرف کنندگان ایرانی است. همچنین، برند ما با ارائه خدمات پس از فروش مناسب، رضایت مشتریان خود را جلب کرده است.
اگر به دنبال یک آسیاب خانگی با کیفیت، قیمت مناسب و خدمات پس از فروش خوب هستید، برند ما را به شما پیشنهاد می کنیم.
مقایسه آسیابهای تیغهای و برینگ
آسیابهای خانگی در دو نوع اصلی تیغهای و برینگ موجود هستند. هر کدام از این دو نوع دارای مزایا و معایب خاص خود هستند:
| ویژگی |
آسیاب تیغهای |
آسیاب برینگ |
| قیمت |
ارزانتر |
گرانتر |
| کیفیت آسیاب |
ناهموار |
یکنواخت |
| مناسب برای |
مصارف خانگی غیرحرفهای |
مصارف خانگی حرفهای و کافهها |
| سرعت آسیاب |
سریعتر |
کندتر |
| تولید گرما |
بیشتر |
کمتر |
| مناسب برای قهوه |
مناسب برای قهوههای دمی مانند فرنچ پرس |
مناسب برای قهوههای اسپرسو و سایر روشهای دم کردن دقیق |
به طور کلی، آسیابهای تیغهای برای افرادی که به دنبال یک آسیاب ارزان قیمت و سریع برای مصارف خانگی غیرحرفهای هستند، گزینه مناسبی هستند. آسیابهای برینگ برای افرادی که به دنبال یک آسیاب با کیفیت بالا و آسیاب یکنواخت برای مصارف خانگی حرفهای و کافهها هستند، گزینه مناسبی هستند.
فروشگاه تجهیزات
- آدرس دفتر مرکزی فروش و نمایشگاه ← میدان آزادی خیابان آزادی بعد از استاد معین ابتدای دکتر هوشیار پلاک ٨٣ طبقه ی سوم
- خط ویژه چهار رقمی ← 0216123 همراه ← 09123124701 تماس : 02166087260 - 02166087261 02166087814- 02166087815 - 02166087816
نمایندگی ← 02166940107 - 02166919619 - 02133124701 - 02177379814 - 02155833465
سوالات متداول آسیاب مواد
آیا میتوان از آسیاب قهوه برای آسیاب کردن ادویه استفاده کرد؟
به طور کلی، توصیه نمیشود از آسیاب قهوه برای آسیاب کردن ادویه استفاده کنید. ادویه جات میتوانند عطر و طعم قهوه را تغییر دهند و تمیز کردن آسیاب قهوه از ادویه جات دشوار است. اگر میخواهید ادویه و قهوه را آسیاب کنید، بهتر است از دو آسیاب جداگانه استفاده کنید.
چگونه آسیاب خانگی را تمیز کنیم؟
برای تمیز کردن آسیاب خانگی، ابتدا آن را از برق بکشید. سپس، قطعات جداشدنی آسیاب را جدا کنید و با آب گرم و صابون بشویید. قطعات آسیاب را به طور کامل خشک کنید و دوباره سرهم کنید. برای تمیز کردن بدنه آسیاب، از یک پارچه مرطوب استفاده کنید.
آیا آسیاب برینگ بهتر از آسیاب تیغهای است؟
آسیاب برینگ قهوه را به طور یکنواختتر از آسیاب تیغهای آسیاب میکند. این امر برای دم کردن قهوه با کیفیت بالا ضروری است. با این حال، آسیاب برینگ گرانتر از آسیاب تیغهای است. اگر به دنبال یک آسیاب با کیفیت بالا برای دم کردن قهوه هستید، آسیاب برینگ گزینه بهتری است. اگر به دنبال یک آسیاب ارزان قیمت برای مصارف خانگی هستید، آسیاب تیغهای میتواند کافی باشد.
چه موادی را میتوان در آسیاب خانگی آسیاب کرد؟
بسته به نوع آسیاب، میتوانید انواع مختلف مواد را در آسیاب خانگی آسیاب کنید. برخی از رایجترین موادی که میتوان در آسیاب خانگی آسیاب کرد عبارتند از: قهوه، ادویه جات، غلات، آجیل، دانهها و گیاهان دارویی.
چگونه درجه آسیاب را تنظیم کنیم؟
اکثر آسیابهای خانگی دارای تنظیمات مختلفی برای درجه آسیاب هستند. برای تنظیم درجه آسیاب، به دفترچه راهنمای آسیاب مراجعه کنید. به طور کلی، درجه آسیاب ریزتر برای قهوههای اسپرسو و درجه آسیاب درشتتر برای قهوههای دمی مانند فرنچ پرس مناسب است.