در دنیای پرشتاب امروز، تجهیزات آشپزخانه صنعتی نقش حیاتی در کارایی و سودآوری کسبوکارهای مرتبط با مواد غذایی ایفا میکنند. یکی از این تجهیزات ضروری، کالباس بر صنعتی است. این دستگاه قدرتمند و کارآمد، امکان برش دقیق و سریع انواع کالباس، ژامبون، سوسیس و سایر فرآوردههای گوشتی را فراهم میکند. اگر به دنبال خرید کالباس بر صنعتی هستید، این راهنمای جامع از کابان تجهیز به شما کمک میکند تا با آگاهی کامل، بهترین انتخاب را داشته باشید و سرمایهگذاری هوشمندانهای انجام دهید. در این مقاله، به بررسی انواع کالباس برهای صنعتی، قیمت، اجزا، نکات مهم در هنگام خرید و مقایسه با رقبا میپردازیم.
انواع کالباس برهای صنعتی
کالباس برهای صنعتی بر اساس نوع عملکرد به دو دسته اصلی تقسیم میشوند:
- کالباس بر دستی: این نوع کالباس بر، سادهترین نوع است و برای برش نیاز به نیروی انسانی دارد. کالباس برهای دستی معمولاً ارزانتر هستند و برای کسبوکارهای کوچک با حجم کاری کم مناسباند.
کالباس بر دستی اگرچه قیمت پایینتری دارد، اما نیازمند صرف انرژی بیشتر و دقت بالاتری از سوی کاربر است. این نوع کالباس بر برای استفاده در مکانهایی که دسترسی به برق محدود است نیز مناسب است.
- کالباس بر اتوماتیک: کالباس برهای اتوماتیک، پیشرفتهتر و کارآمدتر هستند و عملیات برش را به صورت خودکار انجام میدهند. این دستگاهها برای کسبوکارهای بزرگ با حجم کاری بالا ایدهآل هستند و باعث افزایش سرعت و دقت در برش میشوند. فروش کالباس بر صنعتی از سایز 35 شروع می شود و برخی از انواع اتوماتیک آن از قدرت موتور بالا و توان برش مداوم به مدت 80 ساعت برخوردارند.
کالباس بر اتوماتیک با قابلیت تنظیم ضخامت برش و سرعت، امکان برش یکنواخت و دقیق را فراهم میکند. این دستگاهها معمولاً دارای سیستمهای ایمنی پیشرفتهای هستند که از بروز حوادث جلوگیری میکنند.
به دلیل تقاضای مشتریان برای سرعت بخشیدن به کارها، اکثر انواع این دستگاه به صورت اتوماتیک طراحی شده تا سرعت عمل بالایی در روند انجام کار داشته باشند. به همین منظور برخلاف کالباس برهای فروشگاهی نوع دستی آن نسبت به اتوماتیک، تولید کمتری دارد. البته از لحاظ بهداشتی و ایمنی نوع اتوماتیک این دستگاه به دلیل دخالت کمتر دست بهتر است.
قیمت کالباس برهای صنعتی
قیمت کالباس برهای صنعتی به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله:
- نوع دستگاه (دستی یا اتوماتیک): کالباس برهای اتوماتیک معمولاً گرانتر از کالباس برهای دستی هستند.
تفاوت قیمت بین کالباس برهای دستی و اتوماتیک به دلیل پیچیدگی بیشتر ساختار و وجود قطعات الکترونیکی و مکانیکی بیشتر در نوع اتوماتیک است.
- قطر تیغه: هر چه قطر تیغه بیشتر باشد، دستگاه قادر به برش قطعات بزرگتر خواهد بود و قیمت آن نیز افزایش مییابد.
قطر تیغه کالباس بر باید متناسب با نیازهای کسبوکار شما انتخاب شود. اگر قصد برش قطعات بزرگ گوشت را دارید، به کالباس بری با قطر تیغه بزرگتر نیاز خواهید داشت.
- برند تولیدی: برندهای معتبر و شناخته شده معمولاً قیمت بالاتری دارند، اما کیفیت و طول عمر بیشتری را نیز ارائه میدهند.
انتخاب برند معتبر، تضمینی برای کیفیت و خدمات پس از فروش بهتر است. برندهای معتبر معمولاً دارای قطعات یدکی فراوان و شبکه گسترده خدمات پس از فروش هستند.
- داخلی یا خارجی بودن: کالباس برهای خارجی معمولاً گرانتر از کالباس برهای داخلی هستند، اما ممکن است کیفیت بالاتری نیز داشته باشند.
در سالهای اخیر، تولیدکنندگان داخلی نیز توانستهاند کالباس برهای باکیفیتی تولید کنند که از نظر عملکرد و قیمت با نمونههای خارجی رقابت میکنند.
طبیعتا همانند محصولات مشابه، کالباس بر صنعتی هم دست خوش اختلاف قیمت در بازار است. به ویژه در دو نوع دستی و اتوماتیک اختلاف قیمت به وضوح دیده می شود. قطعا نوع دستی بسیار ارزان تر است.
همچنین هر چه قطر تیغه این دستگاه بالاتر رود، قیمت آن نیز بیشتر خواهد بود. یکی دیگر از مواردی که بر قیمت این محصول تاثیر عمده می گذارد، نوع برند تولیدی و داخلی یا خارجی بودن آن است.
به صورت کلی کالباس برهای خارجی که عمدتا برندهای ایتالیایی در این میان بهترین دستگاه ها محسوب
می شود نسبت به انواع تولیدات داخلی آن قیمت بیشتری دارند؛ اما به خاطر داشته باشید که برندهای داخلی همچون براکس از لحاظ کیفیت قابلیت رقابت با کارهای مشابه خارجی را دارند.
اجزا و متریال دستگاه های کالباس بر صنعتی
یک کالباس بر صنعتی از اجزای مختلفی تشکیل شده است که هر کدام نقش مهمی در عملکرد دستگاه ایفا میکنند. مهمترین اجزای کالباس بر عبارتند از:
- تیغه: تیغه مهمترین بخش کالباس بر است و باید از جنس استیل ضد زنگ و بسیار تیز باشد.
تیغه کالباس بر باید به طور مرتب تیز شود تا از له شدن کالباس و ژامبون جلوگیری شود.
- موتور: موتور وظیفه چرخاندن تیغه را بر عهده دارد و باید قدرت کافی برای برش انواع فرآوردههای گوشتی را داشته باشد.
انتخاب موتور با قدرت مناسب، باعث افزایش طول عمر دستگاه و کاهش استهلاک آن میشود.
- بدنه: بدنه کالباس بر باید از جنس آلومینیوم آنودایز یا استیل ضد زنگ باشد تا در برابر زنگ زدگی و خوردگی مقاوم باشد.
بدنه آلومینیومی یا استیل ضد زنگ، علاوه بر مقاومت در برابر خوردگی، به بهداشت و نظافت آسان دستگاه نیز کمک میکند.
- صفحه تنظیم ضخامت: این صفحه به شما امکان میدهد تا ضخامت برش را به دلخواه تنظیم کنید.
صفحه تنظیم ضخامت باید دقیق و قابل اعتماد باشد تا بتوانید برشهای یکنواختی داشته باشید.
- سینی جمعآوری: این سینی برای جمعآوری برشهای کالباس و ژامبون طراحی شده است.
سینی جمعآوری باید به راحتی قابل جدا شدن و شستشو باشد تا بهداشت دستگاه حفظ شود.
بهطور کلی مهم ترین اجزای یک دستگاه کالباس بر در همه انواع آن تیغه آن دستگاه است. آنچه در این زمینه حائز اهمیت است، این است که اکثر تیغهها در دستگاه کالباس بر صنعتی به ویژه در مدل های اتوماتیک که به بستهبندی کالباسها نیز میپردازد از جنس استیل ضدزنگ ساخته میشوند.
شایان ذکر است که اگر تیغه دستگاه کند باشد، کالباس و ژامبون را له کرده و باعث خرابی دستگاه و کاهش کیفیت محصولات پروتئینی می شود.
در ساخت و طراحی بدنه این دستگاه ها از آلومینیوم آنودایز استفاده می شود که با جلوگیری از چسبندگی مواد به بدنه بر ارتقاء کیفیت بهداشت و نظافت آن تاثیرگذار است.
نکات مهم در هنگام خرید
هنگام خرید کالباس بر صنعتی، توجه به نکات زیر ضروری است:
- جنس بدنه: بدنه باید از جنس آلومینیوم آنودایز یا استیل ضد زنگ باشد.
جنس بدنه تأثیر مستقیمی بر بهداشت و طول عمر دستگاه دارد.
- میزان توان و خروجی: توان و خروجی دستگاه باید متناسب با حجم کاری شما باشد.
انتخاب دستگاه با توان مناسب، از استهلاک زودرس آن جلوگیری میکند.
- قدرت موتور: موتور باید قدرت کافی برای برش انواع فرآوردههای گوشتی را داشته باشد.
قدرت موتور باید متناسب با قطر تیغه و حجم کاری شما انتخاب شود.
- قطر تیغه: قطر تیغه باید متناسب با اندازه قطعاتی باشد که قصد برش آنها را دارید.
قطر تیغه بزرگتر، امکان برش قطعات بزرگتر را فراهم میکند.
- نوع دستگاه (دستی یا اتوماتیک): نوع دستگاه باید متناسب با حجم کاری و بودجه شما انتخاب شود.
کالباس برهای اتوماتیک برای کسبوکارهای بزرگ با حجم کاری بالا مناسبتر هستند.
- اندازه دستگاه: اندازه دستگاه باید متناسب با فضای موجود در آشپزخانه شما باشد.
قبل از خرید، فضای موجود در آشپزخانه خود را اندازهگیری کنید تا بتوانید دستگاهی با اندازه مناسب انتخاب کنید.
آنچه که مشتریان عزیز در هنگام خرید دستگاه کالباس بر صنعتی از کابان تجهیز باید مدنظر داشته باشند توجه به چند نکته است:
مقایسه با رقبا و پیشنهاد کابان تجهیز
در بازار کالباس برهای صنعتی، برندهای مختلفی وجود دارند که هر کدام ویژگیها و مزایای خاص خود را ارائه میدهند. برخی از برندهای مطرح عبارتند از:
- براکس (BRACTO): این برند ایرانی، کالباس برهای باکیفیت و با قیمت مناسبی را تولید میکند.
- امگا (OMEGA): برند ایتالیایی امگا، به تولید کالباس برهای حرفهای و با کارایی بالا مشهور است.
- بک هافمن (Beckers HOFMANN): برند آلمانی بک هافمن، کالباس برهای با دوام و با دقت بالا را ارائه میدهد.
کابان تجهیز با ارائه طیف گستردهای از کالباس برهای صنعتی از برندهای معتبر، به شما کمک میکند تا با توجه به نیازها و بودجه خود، بهترین انتخاب را داشته باشید. ما در کابان تجهیز، کیفیت، قیمت مناسب و خدمات پس از فروش را سرلوحه کار خود قرار دادهایم و همواره در تلاشیم تا رضایت مشتریان خود را جلب کنیم.
در مقایسه با برندهای رقیب، کابان تجهیز با ارائه مشاوره تخصصی قبل از خرید، نصب و راهاندازی رایگان و خدمات پس از فروش گسترده، یک تجربه خرید بینظیر را برای شما فراهم میکند. ما در کابان تجهیز، به نیازهای شما اهمیت میدهیم و همواره در کنار شما هستیم تا بهترین انتخاب را داشته باشید.
اگر به دنبال یک کالباس بر صنعتی باکیفیت و با قیمت مناسب هستید، کابان تجهیز بهترین گزینه برای شماست. ما با ارائه طیف گستردهای از محصولات از برندهای معتبر و با ارائه خدمات پس از فروش گسترده، خیال شما را از بابت خرید یک کالباس بر صنعتی باکیفیت راحت میکنیم.
انتخاب کابان تجهیز، انتخابی هوشمندانه و مطمئن است. ما با ارائه بهترین محصولات و خدمات، به شما کمک میکنیم تا کسبوکار خود را رونق بخشید.
کلام آخر
با توجه به مزایا و کاربرد زیاد کالباس بر صنعتی در مشاغلی که با محصولات پروتئینی مرتبط هستند، کابان تجهیز سعی در برآورده ساختن نیازهای مشتریان عزیز نموده است. امیدواریم محصولات این مجموعه مورد پسند مشتریان واقع شود.
کابان تجهیز
آدرس : تهران ، خیابان آزادی بعد از یادگار امام - نرسیده به چهار راه بهبودی نبش کوچه زمانی ساختمان 133 طبقه چهارم واحد 5
ایمیل : info@kabantajhiz.com
خط ویژه : 02166008000 - 02166009000
موبایل: 09122200108
سوالات متداول کالباس بر صنعتی
چه نوع کالباس بری برای کسب و کار من مناسب است؟
انتخاب نوع کالباس بر (دستی یا اتوماتیک) بستگی به حجم کاری و بودجه شما دارد. اگر حجم کاری شما کم است و بودجه محدودی دارید، کالباس بر دستی گزینه مناسبی است. اما اگر حجم کاری شما زیاد است و به دنبال افزایش سرعت و دقت در برش هستید، کالباس بر اتوماتیک گزینه بهتری است.
چگونه می توانم تیغه کالباس بر را تیز کنم؟
تیز کردن تیغه کالباس بر باید توسط افراد متخصص انجام شود. استفاده از ابزارهای نامناسب می تواند به تیغه آسیب برساند. برای تیز کردن تیغه، می توانید با خدمات پس از فروش کابان تجهیز تماس بگیرید.
چگونه می توانم کالباس بر را تمیز کنم؟
برای تمیز کردن کالباس بر، ابتدا دستگاه را از برق بکشید. سپس، قطعات قابل جدا شدن را جدا کرده و با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید. بدنه دستگاه را نیز با یک پارچه مرطوب تمیز کنید. قبل از استفاده مجدد، تمام قطعات را به طور کامل خشک کنید.
چه عواملی بر قیمت کالباس بر صنعتی تاثیر می گذارند؟
قیمت کالباس بر صنعتی به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله نوع دستگاه (دستی یا اتوماتیک)، قطر تیغه، برند تولیدی، داخلی یا خارجی بودن و ویژگی های خاص دستگاه.
آیا کابان تجهیز خدمات پس از فروش ارائه می دهد؟
بله، کابان تجهیز خدمات پس از فروش گسترده ای را برای کالباس برهای صنعتی ارائه می دهد، از جمله نصب و راه اندازی رایگان، تعمیر و نگهداری، تامین قطعات یدکی و مشاوره تخصصی.