در دنیای پرشتاب آشپزخانههای صنعتی، سرعت و دقت دو عامل کلیدی برای موفقیت هستند. تصور کنید در یک رستوران شلوغ، حجم زیادی از مواد غذایی باید به سرعت و با کیفیت بالا خرد، خلال یا اسلایس شوند. در چنین شرایطی، استفاده از ابزارهای دستی نه تنها زمانبر و طاقتفرسا است، بلکه کیفیت نهایی کار نیز ممکن است تحت تأثیر قرار گیرد. اینجاست که دستگاههای خلالکن و اسلایسر صنعتی به کمک میآیند. این دستگاهها با افزایش سرعت و دقت در آمادهسازی مواد غذایی، به بهبود کارایی و کیفیت غذاها کمک میکنند. یکی از برندهای مطرح در این زمینه، براکس (Bra克斯) است که به دلیل کیفیت بالا و عملکرد قابل اعتماد، در بسیاری از آشپزخانههای صنعتی مورد استفاده قرار میگیرد. در این راهنمای جامع، قصد داریم شما را با دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس، کاربردها، مزایا و نحوه خرید آنها از شرکت کابان تجهیز آشنا کنیم. با ما همراه باشید تا هر آنچه را که باید در مورد این تجهیزات بدانید، فرا گیرید. خرید خلالکن براکس را از کابان تجهیز انجام دهید.
کاربرد دستگاه های خلالکن و اسلایسر براکس
دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس، ابزاری چند منظوره هستند که در طیف گستردهای از صنایع غذایی کاربرد دارند. این دستگاهها قادرند انواع مواد غذایی را با سرعت و دقت بالا به اشکال مختلف برش دهند. از خلال کردن سیبزمینی برای تهیه سیبزمینی سرخکرده و نگینی کردن خیارشور برای سالاد الویه گرفته تا اسلایس کردن کالباس و سوسیس برای ساندویچها و رنده کردن پنیر پیتزا، دستگاههای براکس میتوانند نیازهای مختلف آشپزخانه شما را برآورده کنند. تنوع کاربرد این دستگاهها به شرح زیر است:
- رستورانها و هتلها: در این مکانها، دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس برای آمادهسازی مواد اولیه انواع غذاها، سالادها و دورچینها استفاده میشوند. سرعت و دقت بالای این دستگاهها به سرآشپزها کمک میکند تا غذاها را با کیفیت و سرعت بیشتری آماده کنند.
- کترینگها و تالارهای پذیرایی: در این مراکز، حجم زیادی از غذا باید در مدت زمان کوتاهی آماده شود. دستگاههای براکس با افزایش سرعت آمادهسازی مواد غذایی، به کترینگها و تالارها کمک میکنند تا سفارشات خود را به موقع و با کیفیت بالا تحویل دهند.
- بیمارستانها و مراکز نظامی: در این مراکز، رعایت بهداشت و سرعت در آمادهسازی غذا از اهمیت بالایی برخوردار است. دستگاههای براکس با طراحی بهداشتی و قابلیت شستشوی آسان، به این مراکز کمک میکنند تا غذاها را به صورت بهداشتی و در کمترین زمان ممکن آماده کنند.
- فست فودها و ساندویچیها: در این مکانها، دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس برای آمادهسازی مواد اولیه ساندویچها، پیتزاها و سایر فست فودها استفاده میشوند. سرعت و دقت بالای این دستگاهها به فست فودها کمک میکند تا سفارشات مشتریان را در کمترین زمان ممکن آماده کنند.
- شیرینیپزیها و قنادیها: در این مراکز، دستگاههای براکس برای رنده کردن شکلات، خلال کردن بادام و پسته و خرد کردن میوههای خشک استفاده میشوند. این دستگاهها به شیرینیپزها کمک میکنند تا مواد اولیه شیرینیها را با دقت و سرعت بیشتری آماده کنند.
به طور خلاصه، دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس ابزاری ضروری برای هر آشپزخانه صنعتی هستند که به دنبال افزایش سرعت، دقت و کیفیت در آمادهسازی مواد غذایی است.
جنس بدنه دستگاه خلال کن و اسلایسر براکس
جنس بدنه دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس از اهمیت بالایی برخوردار است، زیرا مستقیماً بر دوام، بهداشت و عملکرد دستگاه تأثیر میگذارد. براکس در ساخت بدنه دستگاههای خود از آلومینیوم آنودایز شده استفاده میکند. این نوع آلومینیوم دارای ویژگیهای منحصر به فردی است که آن را به گزینهای ایدهآل برای استفاده در تجهیزات آشپزخانه صنعتی تبدیل میکند:
- مقاومت در برابر خوردگی: آلومینیوم آنودایز شده در برابر خوردگی و زنگزدگی بسیار مقاوم است. این ویژگی باعث میشود که دستگاه در محیطهای مرطوب و در تماس با مواد غذایی اسیدی، دچار آسیب نشود و طول عمر بالایی داشته باشد.
- بهداشت: سطح آلومینیوم آنودایز شده صاف و غیر متخلخل است و از رشد باکتریها و قارچها جلوگیری میکند. این ویژگی باعث میشود که دستگاه بهداشتی باشد و برای استفاده در صنایع غذایی مناسب باشد.
- دوام: آلومینیوم آنودایز شده در برابر خراشیدگی و ضربه مقاوم است. این ویژگی باعث میشود که دستگاه در برابر آسیبهای احتمالی در محیطهای پرتردد آشپزخانه صنعتی محافظت شود.
- وزن سبک: آلومینیوم نسبت به سایر فلزات وزن کمتری دارد. این ویژگی باعث میشود که دستگاه به راحتی قابل حمل و جابجایی باشد.
- ظاهر زیبا: آلومینیوم آنودایز شده دارای ظاهری براق و مدرن است که به زیبایی دستگاه میافزاید.
علاوه بر آلومینیوم آنودایز شده، در ساخت برخی از قطعات دستگاههای براکس از استیل ضد زنگ (Stainless Steel) نیز استفاده میشود. استیل ضد زنگ نیز مانند آلومینیوم آنودایز شده، دارای مقاومت بالا در برابر خوردگی و زنگزدگی است و به بهداشت دستگاه کمک میکند. استفاده از مواد با کیفیت در ساخت بدنه دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس، تضمین میکند که این دستگاهها سالها بدون مشکل کار خواهند کرد.
نحوه کار دستگاه خلالکن و اسلایسر براکس
دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس، با وجود پیچیدگی ظاهری، کاربری بسیار آسانی دارند. نحوه کار این دستگاهها به طور خلاصه به شرح زیر است:
- آمادهسازی دستگاه: قبل از شروع کار، دستگاه را روی یک سطح صاف و محکم قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که تمام قطعات دستگاه به درستی نصب شدهاند.
- تنظیم نوع برش: با استفاده از دکمهها و اهرمهای موجود روی دستگاه، نوع برش مورد نظر خود را (خلال، ورقه، نگینی و غیره) تنظیم کنید.
- قرار دادن مواد غذایی: مواد غذایی را از طریق دهانه ورودی دستگاه وارد کنید.
- روشن کردن دستگاه: دستگاه را روشن کنید.
- هدایت مواد غذایی: با استفاده از دستگیره یا اهرم مخصوص، مواد غذایی را به سمت تیغهها هدایت کنید.
- برداشت محصول: مواد غذایی پس از برش خوردن، از طریق خروجی دستگاه خارج میشوند.
- خاموش کردن دستگاه: پس از اتمام کار، دستگاه را خاموش کنید.
- تمیز کردن دستگاه: تمام قطعات دستگاه را پس از هر بار استفاده تمیز کنید.
دستگاه خلال کن براکس این قابلیت را دارد که مواد مختلف را به صورت خلال، ورقه ورقه، رنده یا نگینی کند. در دستگاههای خلالکن براکس پنجرههای مختلفی برای خروج مواد از دستگاه وجود دارد. برای مثال در دستگاه خلالکن و اسلایسر براکس مدل BM 300 پنج پنجره مختلف برای خروج مواد وجود دارد، نوع برش مواد خروجی از هر کدام از این پنجره ها متفاوت است. برش مواد غذایی به اشکال مختلف یکی از مزایای اسلایسرهاست. امکان تهیه برشهایی با اشکال مختلف در زیبایی ظاهری غذاها تاثیر گذار است. که این موضوع در هتل ها و تالارهای پذیرایی اهمیت خاصی دارد. فروش اسلایسر براکس از طریق سایت انجام می گیرد.
مزایای استفاده از دستگاه های خلال کن و اسلایسر براکس
استفاده از دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس مزایای متعددی برای آشپزخانههای صنعتی به همراه دارد که در ادامه به برخی از مهمترین آنها اشاره میکنیم:
- افزایش سرعت: دستگاههای براکس به طور قابل توجهی سرعت آمادهسازی مواد غذایی را افزایش میدهند. این امر به ویژه در رستورانها، کترینگها و تالارهای پذیرایی که حجم زیادی از غذا باید در مدت زمان کوتاهی آماده شود، بسیار مهم است.
- افزایش دقت: دستگاههای براکس مواد غذایی را با دقت بسیار بالایی برش میدهند. این امر باعث میشود که تمام قطعات مواد غذایی یک اندازه و یک شکل باشند و ظاهر غذاها زیباتر شود.
- کاهش ضایعات: دستگاههای براکس با برش دقیق مواد غذایی، ضایعات را به حداقل میرسانند. این امر به کاهش هزینهها و افزایش سودآوری کمک میکند.
- بهبود بهداشت: دستگاههای براکس با طراحی بهداشتی و قابلیت شستشوی آسان، به بهبود بهداشت آشپزخانه کمک میکنند.
- کاهش خستگی: استفاده از دستگاههای براکس به کاهش خستگی کارکنان آشپزخانه کمک میکند. این امر باعث میشود که کارکنان بتوانند با انرژی بیشتری کار کنند و کیفیت کار خود را بهبود بخشند.
- تنوع در برش: دستگاههای براکس قابلیت برش مواد غذایی به اشکال مختلف (خلال، ورقه، نگینی و غیره) را دارند. این امر به سرآشپزها امکان میدهد تا غذاها را با تنوع بیشتری آماده کنند.
مقایسه دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس با سایر برندها
در بازار تجهیزات آشپزخانه صنعتی، برندهای مختلفی در زمینه تولید دستگاههای خلالکن و اسلایسر فعالیت میکنند. در این بخش، قصد داریم دستگاههای براکس را با برخی از برندهای مطرح دیگر مقایسه کنیم:
| ویژگی |
براکس (Bra克斯) |
هوبرت (Hobart) |
اسنایدر (Snyder) |
| کیفیت ساخت |
بسیار بالا |
بالا |
متوسط |
| سرعت |
بسیار بالا |
بالا |
متوسط |
| دقت |
بسیار بالا |
بالا |
متوسط |
| دوام |
بسیار بالا |
بالا |
متوسط |
| قیمت |
متوسط رو به بالا |
بالا |
متوسط |
| خدمات پس از فروش |
عالی (از طریق کابان تجهیز) |
خوب |
متوسط |
همانطور که در جدول بالا مشاهده میکنید، دستگاههای براکس از نظر کیفیت ساخت، سرعت، دقت و دوام، در سطح بسیار بالایی قرار دارند. اگرچه قیمت دستگاههای براکس نسبت به برخی از برندهای دیگر کمی بالاتر است، اما کیفیت و عملکرد بالای این دستگاهها، ارزش سرمایهگذاری را دارند. علاوه بر این، کابان تجهیز خدمات پس از فروش عالی را برای دستگاههای براکس ارائه میدهد که این امر خیال مشتریان را از بابت پشتیبانی و تعمیرات راحت میکند.
در مقایسه با هوبرت (Hobart) که یکی از برندهای معتبر در زمینه تجهیزات آشپزخانه صنعتی است، براکس از نظر سرعت و دقت عملکرد بهتری دارد. همچنین، خدمات پس از فروش ارائه شده توسط کابان تجهیز برای دستگاههای براکس، از خدمات پس از فروش هوبرت بهتر است. از طرف دیگر، اسنایدر (Snyder) به عنوان یک برند اقتصادیتر، قیمت پایینتری نسبت به براکس دارد، اما کیفیت ساخت، سرعت، دقت و دوام دستگاههای اسنایدر در سطح پایینتری قرار دارند.
به طور کلی، اگر به دنبال یک دستگاه خلالکن و اسلایسر با کیفیت بالا، عملکرد عالی و خدمات پس از فروش مطمئن هستید، کابان تجهیز خرید دستگاههای براکس را به شما پیشنهاد میکند.
نکات مهم در خرید دستگاه خلالکن و اسلایسر براکس از کابان تجهیز
خرید دستگاه خلالکن و اسلایسر براکس یک سرمایهگذاری مهم برای کسب و کار شما است. به همین دلیل، قبل از خرید باید به نکات مهمی توجه کنید تا بتوانید بهترین انتخاب را داشته باشید. در این بخش، به برخی از این نکات اشاره میکنیم:
- نوع و حجم کار: قبل از خرید، نوع و حجم کاری که از دستگاه انتظار دارید را مشخص کنید. اگر حجم کار شما زیاد است، باید دستگاهی با ظرفیت بالا و موتور قدرتمند انتخاب کنید.
- نوع مواد غذایی: اگر قصد دارید مواد غذایی مختلفی را با دستگاه برش دهید، باید دستگاهی با قابلیت تنظیم نوع برش و تیغههای متنوع انتخاب کنید.
- جنس بدنه: به جنس بدنه دستگاه توجه کنید. بدنه دستگاه باید از مواد با کیفیت و مقاوم در برابر خوردگی ساخته شده باشد.
- ابعاد دستگاه: به ابعاد دستگاه توجه کنید. دستگاه باید به گونهای باشد که فضای کافی برای قرار دادن آن در آشپزخانه خود داشته باشید.
- قیمت دستگاه: قیمت دستگاه را با بودجه خود مقایسه کنید. به یاد داشته باشید که خرید یک دستگاه با کیفیت و بادوام، در بلندمدت به صرفهتر از خرید یک دستگاه ارزانقیمت و بیکیفیت است.
- خدمات پس از فروش: از ارائه خدمات پس از فروش توسط فروشنده اطمینان حاصل کنید. خدمات پس از فروش شامل گارانتی، تعمیرات و تأمین قطعات یدکی است. خوشبختانه کابان تجهیز خدمات پس از فروش بسیار خوبی را ارائه میدهد.
با در نظر گرفتن این نکات، میتوانید بهترین دستگاه خلالکن و اسلایسر براکس را برای کسب و کار خود انتخاب کنید و از مزایای آن بهرهمند شوید. برای اطمینان از اصالت کالا و دریافت خدمات پس از فروش معتبر، دستگاههای براکس را فقط از نمایندگیهای مجاز و معتبر مانند کابان تجهیز خریداری کنید.
چرا کابان تجهیز بهترین انتخاب برای خرید دستگاه خلال کن و اسلایسر براکس است؟
کابان تجهیز به عنوان یکی از بزرگترین و معتبرترین شرکتهای تامین کننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی در ایران، مزایای متعددی را برای مشتریان خود ارائه میدهد که آن را به بهترین انتخاب برای خرید دستگاه خلالکن و اسلایسر براکس تبدیل میکند:
- تنوع محصولات: کابان تجهیز طیف گستردهای از دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس را در مدلها و ظرفیتهای مختلف ارائه میدهد. این امر به شما امکان میدهد تا دستگاهی را انتخاب کنید که دقیقاً متناسب با نیازهای کسب و کار شما باشد.
- قیمت مناسب: کابان تجهیز دستگاههای براکس را با قیمتهای رقابتی و منصفانه عرضه میکند. این امر به شما کمک میکند تا در هزینههای خود صرفهجویی کنید.
- خدمات پس از فروش عالی: کابان تجهیز خدمات پس از فروش عالی را برای دستگاههای براکس ارائه میدهد. این خدمات شامل گارانتی، تعمیرات و تأمین قطعات یدکی است.
- مشاوره تخصصی: کارشناسان کابان تجهیز با ارائه مشاوره تخصصی به شما کمک میکنند تا بهترین دستگاه خلالکن و اسلایسر براکس را برای کسب و کار خود انتخاب کنید.
- تحویل سریع: کابان تجهیز دستگاههای براکس را در کمترین زمان ممکن به شما تحویل میدهد.
- اعتبار و سابقه درخشان: کابان تجهیز با سالها تجربه در زمینه تامین تجهیزات آشپزخانه صنعتی، از اعتبار و سابقه درخشانی برخوردار است.
با خرید دستگاه خلالکن و اسلایسر براکس از کابان تجهیز، میتوانید از کیفیت بالای محصولات، قیمت مناسب، خدمات پس از فروش عالی و مشاوره تخصصی بهرهمند شوید و سرمایهگذاری خود را تضمین کنید.
کابان تجهیز
آدرس : تهران ، خیابان آزادی بعد از یادگار امام - نرسیده به چهار راه بهبودی نبش کوچه زمانی ساختمان 133 طبقه چهارم واحد 5
ایمیل : info@kabantajhiz.com
خط ویژه : 02166008000 - 02166009000
موبایل: 09122200108
سوالات متداول خلال کن و اسلایسر براکس
آیا دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس برای استفاده در رستورانهای کوچک مناسب هستند؟
بله، براکس مدلهای متنوعی از دستگاههای خلالکن و اسلایسر را ارائه میدهد که برای رستورانهای کوچک نیز مناسب هستند. این دستگاهها با ابعاد کوچک و کاربری آسان، به رستورانهای کوچک کمک میکنند تا سرعت و دقت در آمادهسازی مواد غذایی را افزایش دهند.
چگونه میتوان دستگاه خلالکن و اسلایسر براکس را تمیز کرد؟
برای تمیز کردن دستگاه خلالکن و اسلایسر براکس، ابتدا دستگاه را خاموش کنید و از برق بکشید. سپس تمام قطعات قابل جدا شدن را جدا کرده و با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید. قطعات را به خوبی آبکشی کرده و خشک کنید. بدنه دستگاه را نیز با یک پارچه مرطوب تمیز کنید. از استفاده از مواد شوینده قوی و سیم ظرفشویی خودداری کنید.
آیا دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس دارای گارانتی هستند؟
بله، دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس دارای گارانتی هستند. مدت زمان گارانتی و شرایط آن بسته به مدل دستگاه و فروشنده متفاوت است. هنگام خرید دستگاه، حتماً از شرایط گارانتی مطلع شوید.
آیا میتوان از دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس برای برش مواد غذایی یخزده استفاده کرد؟
خیر، استفاده از دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس برای برش مواد غذایی یخزده توصیه نمیشود. مواد غذایی یخزده ممکن است به تیغههای دستگاه آسیب برسانند و عملکرد آن را مختل کنند.
از کجا میتوان قطعات یدکی دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس را تهیه کرد؟
قطعات یدکی دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس را میتوانید از نمایندگیهای مجاز براکس و یا از شرکتهایی مانند کابان تجهیز که خدمات پس از فروش این دستگاهها را ارائه میدهند، تهیه کنید.