تصور کنید در آشپزخانهای صنعتی هستید، جایی که سرعت و کیفیت حرف اول را میزند. در گذشته، خرد کردن گوشت به روشهای سنتی، کاری طاقتفرسا و زمانبر بود. اما با ظهور چرخ گوشتهای صنعتی، این فرایند به طرز چشمگیری متحول شد. چرخ گوشتهای اولیه برقی، اغلب از نوع تسمهای بودند و هنوز هم در بسیاری از کسب و کارها مورد استفاده قرار میگیرند. اما سوال اینجاست: آیا خرید چرخ گوشت تسمهای صنعتی، همچنان یک انتخاب هوشمندانه است؟
چرخ گوشت تسمهای، به عنوان یکی از تجهیزات پایه در آشپزخانههای صنعتی، نقش مهمی در آمادهسازی گوشت برای انواع غذاهای لذیذ ایرانی و بینالمللی ایفا میکند. این دستگاهها در قصابیها، رستورانها، فست فودها، مراکز تهیه غذا، تالارهای پذیرایی، کبابیها و حتی آشپزخانههای منازل کاربرد دارند.
معرفی انواع چرخ گوشت تسمهای
چرخ گوشتهای تسمهای در مدلهای متنوعی از جمله خانگی، نیمه صنعتی و صنعتی، به صورت رومیزی و ایستاده طراحی و تولید میشوند. این تنوع به کسب و کارها اجازه میدهد تا بر اساس نیاز و حجم کاری خود، بهترین گزینه را انتخاب کنند. برخی از مدلها دارای سیستم خنککننده (یخچالدار) هستند که برای حفظ کیفیت گوشت در طول فرایند چرخ کردن ایدهآل است. همچنین، این دستگاهها در دو نوع تک فاز و سه فاز عرضه میشوند.
چرخ گوشتهای تسمهای بر اساس اندازه دهانه و سایز تسمهها در مدلهای مختلفی موجود میباشند که با اندازه های ۲۲، ۳۲، ۴۲ و ۵۲ سانتیمتر در دو مدل ثابت و متحرک طراحی میشوند. در مدل ثابت برخلاف نوع متحرک آن، قسمت کلهای دستگاه از بدنه جدا نمیشود. انتخاب سایز مناسب، بستگی به حجم گوشتی دارد که روزانه نیاز به چرخ کردن دارید.
- چرخ گوشت تسمهای رومیزی: این مدلها برای فضاهای کوچک و حجم کاری کمتر مناسب هستند. به راحتی قابل حمل و جابجایی بوده و فضای زیادی را اشغال نمیکنند.
چرخ گوشت تسمه ای رومیزی بهترین انتخاب برای کسب و کارهای کوچک و نوپا است. این دستگاه فضای کمی اشغال کرده و به راحتی می توان آن را جابجا کرد.
- چرخ گوشت تسمهای ایستاده: این مدلها برای حجم کاری بالا و استفاده در محیطهای صنعتی طراحی شدهاند. دارای قدرت موتور بیشتر و ظرفیت بالاتری هستند.
چرخ گوشت تسمه ای ایستاده، انتخابی ایده آل برای رستوران ها و قصابی های بزرگ است. قدرت موتور بالا و ظرفیت زیاد این دستگاه، امکان چرخ کردن حجم زیادی از گوشت را در کمترین زمان فراهم می کند.
- چرخ گوشت تسمهای یخچالدار: این مدلها با داشتن سیستم خنککننده، از گرم شدن گوشت در طول فرایند چرخ کردن جلوگیری میکنند و کیفیت و ماندگاری آن را افزایش میدهند.
چرخ گوشت تسمه ای یخچال دار، از گرم شدن گوشت در حین چرخ کردن جلوگیری می کند. این امر باعث حفظ کیفیت و تازگی گوشت شده و از رشد باکتری ها جلوگیری می کند.
ویژگیهای کلیدی چرخ گوشت تسمهای
یکی از مهمترین ویژگیهای چرخ گوشت تسمهای، استفاده از تسمه برای انتقال نیرو بین موتور و قطعات داخلی است. این ویژگی، امکان چرخ کردن مواد غذایی آبدار مانند سیب زمینی یا پیاز را به صورت جداگانه یا همراه با گوشت فراهم میکند، بدون اینکه به قطعات داخلی دستگاه آسیبی وارد شود. ساختار این چرخ گوشتها به گونهای است که نیازی به تخلیه آب یا ذرات باقی مانده از مواد چرخ شده نیست و هیچگاه در دستگاه جمع نمیشوند. تسمه از جنس پلاستیک ساخته شده و با آب مواد غذایی واکنشی نشان نمیدهد.
فروش چرخ گوشت تسمه ای در سایت به صورت اینترنتی انجام می گیرد.
بدنه چرخ گوشت تسمهای معمولاً از فولاد و استیل ضد زنگ ساخته میشود. قطعاتی که با مواد غذایی در تماس هستند، مانند مخزن گوشت، تیغه و پنجره، عموماً از استیل مرغوب و ضد زنگ و ضد خش ساخته میشوند. این امر باعث افزایش طول عمر دستگاه و جلوگیری از خوردگی قطعات میشود.
مجهز شدن چرخ گوشت تسمه ای به کلید چپ گرد و راست گرد، امکان کنترل حرکت مارپیچ داخل گلویی را فراهم میکند. در صورت گیر کردن مواد یا هنگام پاکسازی دستگاه، با استفاده از دکمه معکوس، میتوان مواد داخل مارپیچ را تخلیه کرد. این کار از فشار مضاعف به موتور چرخ گوشت جلوگیری کرده و عمر دستگاه را افزایش میدهد.
انواع چرخ گوشت تسمهای با قدرتهای بین ۳ تا ۱۰ اسب بخار تولید میشوند و میتوان با استفاده از آنها گوشت را در حجم زیاد و با سرعت بالا چرخ کرد. برخی از مدلها توانایی تولید گوشت چرخ شده تا ۴۰۰ کیلوگرم در ساعت را بدون وقفه و بدون افت کیفیت دارند.
در چرخ گوشت تسمهای، به دلیل حذف چرخ دنده و جعبه گیربکس و وجود تسمه به عنوان حرکت دهنده اجزا، هزینه تولید به طور قابل توجهی کاهش پیدا میکند و در نتیجه، قیمت نهایی دستگاه کمتر میشود. فروش چرخ گوشت در برند های معتبر انجام می گیرد.
مزایا و معایب چرخ گوشت تسمهای
برای تصمیمگیری بهتر، لازم است مزایا و معایب چرخ گوشت تسمهای را به دقت بررسی کنیم:
- مزایا:
- قیمت مناسبتر نسبت به مدلهای گیربکسی
- امکان چرخ کردن مواد آبدار بدون آسیب به دستگاه
- ساختار ساده و تعمیر آسان
- تنوع در مدلها و اندازهها
چرخ گوشت تسمه ای با قیمت مناسب، امکان چرخ کردن مواد آبدار و ساختار ساده، گزینه ای ایده آل برای کسب و کارهای کوچک و متوسط است.
- معایب:
- صدای بیشتر نسبت به مدلهای گیربکسی
- احتمال خرابی تسمه در صورت استفاده نادرست
صدای بیشتر و احتمال خرابی تسمه از معایب چرخ گوشت تسمه ای است. با این حال، با نگهداری صحیح و استفاده درست، می توان این معایب را به حداقل رساند.
مقایسه چرخ گوشت تسمهای با چرخ گوشت گیربکسی
چرخ گوشتهای گیربکسی، به عنوان رقیب اصلی چرخ گوشتهای تسمهای، از سیستم گیربکس برای انتقال نیرو استفاده میکنند. در اینجا به مقایسه این دو نوع دستگاه میپردازیم:
| ویژگی |
چرخ گوشت تسمهای |
چرخ گوشت گیربکسی |
| قیمت |
مناسبتر |
گرانتر |
| صدا |
بیشتر |
کمتر |
| قدرت |
متوسط |
بالاتر |
| امکان چرخ کردن مواد آبدار |
بله |
محدودتر |
| تعمیر و نگهداری |
آسانتر |
پیچیدهتر |
چه کسانی باید چرخ گوشت تسمهای بخرند؟
چرخ گوشت تسمهای، برای کسب و کارهایی که به دنبال یک دستگاه با قیمت مناسب، کارایی قابل قبول و امکان چرخ کردن مواد آبدار هستند، گزینه مناسبی است. این دستگاه برای قصابیهای کوچک، رستورانهای متوسط، فست فودها و مراکز تهیه غذا که حجم کاری متوسطی دارند، ایدهآل است.
معرفی برندهای معتبر چرخ گوشت تسمهای
در بازار ایران، برندهای مختلفی در زمینه تولید چرخ گوشت تسمهای فعالیت میکنند. در اینجا به معرفی برخی از برندهای معتبر میپردازیم:
- مینروا (Minerva): یک برند ایتالیایی معتبر که به کیفیت و دوام بالای محصولات خود مشهور است.
- امگا (Omega): یکی دیگر از برندهای ایتالیایی که در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، از جمله چرخ گوشت، فعالیت دارد.
- نیکا (Nika): یک برند ایرانی که با ارائه محصولات با کیفیت و قیمت مناسب، توانسته جایگاه خوبی در بازار ایران پیدا کند.
فروشگاه تجهیزات: انتخابی مطمئن برای خرید چرخ گوشت
فروشگاه تجهیزات با عرضه بهترین و باکیفیتترین دستگاههای چرخ گوشت از برندهای معتبر مانند مینروا و امگا، توانسته رضایت مشتریان خود را جلب کند. این فروشگاه با ارائه مشاوره تخصصی، به مشتریان کمک میکند تا بهترین دستگاه را بر اساس نیاز خود انتخاب کنند. اما چرا فروشگاه تجهیزات را پیشنهاد میکنیم؟
- تنوع محصولات: فروشگاه تجهیزات، طیف گستردهای از چرخ گوشتهای تسمهای را در مدلها و اندازههای مختلف ارائه میدهد.
- کیفیت تضمین شده: تمامی محصولات این فروشگاه، از برندهای معتبر و با کیفیت بالا تهیه شدهاند.
- قیمت مناسب: فروشگاه تجهیزات، با ارائه قیمتهای رقابتی، تلاش میکند تا بهترین ارزش را برای مشتریان خود فراهم کند.
- مشاوره تخصصی: کارشناسان فروشگاه تجهیزات، آماده ارائه مشاوره تخصصی به مشتریان و کمک به آنها در انتخاب بهترین دستگاه هستند.
- خدمات پس از فروش: فروشگاه تجهیزات، خدمات پس از فروش کاملی را برای محصولات خود ارائه میدهد.
در مقایسه با رقبا، فروشگاه تجهیزات با ارائه محصولات با کیفیت، قیمت مناسب، مشاوره تخصصی و خدمات پس از فروش قوی، یک انتخاب ایدهآل برای خرید چرخ گوشت تسمهای است. برندهای دیگری مانند تکین صنعت و ابتکار استیل نیز در بازار حضور دارند، اما فروشگاه تجهیزات با تمرکز بر کیفیت و رضایت مشتری، توانسته جایگاه ویژهای در میان مشتریان پیدا کند. پس اگر به دنبال یک چرخ گوشت تسمهای با کیفیت و مطمئن هستید، فروشگاه تجهیزات بهترین گزینه برای شماست.
خرید چرخ گوشت تسمهای از فروشگاه تجهیزات
برای خرید چرخ گوشت میتوانید به صورت حضوری و غیر حضوری اقدام فرمایید. در خرید غیر حضوری، میتوانید از طریق وبسایت فروشگاه تجهیزات یا تماس تلفنی با کارشناسان فروش، سفارش خود را ثبت کنید.
آدرس دفتر مرکزی فروش و نمایشگاه ← ميدان آزادي خيابان آزادي بعد از استاد معين ابتداي دكتر هوشيار پلاك ٨٣ طبقه ي سوم
خط ویژه چهار رقمی ← 0216123
همراه ← 09123124701
تماس نمایندگی ← 02133124701 - 02177379814 - 02133510970 - 02155833430 - 02177379815 - 02166085712
سوالات متداول چرخ گوشت تسمهای
آیا چرخ گوشت تسمهای برای استفاده در رستوران مناسب است؟
بله، چرخ گوشت تسمهای برای رستورانهایی با حجم کاری متوسط مناسب است. قدرت و سرعت مناسب این دستگاه، امکان چرخ کردن حجم قابل توجهی از گوشت را در طول روز فراهم میکند.
چه نکاتی را در هنگام خرید چرخ گوشت تسمهای باید در نظر گرفت؟
در هنگام خرید چرخ گوشت تسمهای، به قدرت موتور، جنس بدنه و قطعات، اندازه دهانه، قابلیت تنظیم سرعت و وجود دکمه معکوس توجه کنید.
چگونه میتوان عمر چرخ گوشت تسمهای را افزایش داد؟
برای افزایش عمر چرخ گوشت تسمهای، پس از هر بار استفاده، دستگاه را به طور کامل تمیز کنید. از چرخ کردن مواد سخت و یخ زده خودداری کنید و تسمه را به طور دورهای بررسی و در صورت نیاز تعویض کنید.
آیا چرخ گوشت تسمهای برای چرخ کردن مواد دیگر به جز گوشت مناسب است؟
بله، چرخ گوشت تسمهای برای چرخ کردن مواد دیگری مانند سبزیجات، مرغ و ماهی نیز مناسب است. با این حال، توصیه میشود برای هر نوع ماده غذایی، از تیغه و پنجره مخصوص استفاده کنید.
تفاوت چرخ گوشت تسمهای با چرخ گوشت گیربکسی در چیست؟
تفاوت اصلی چرخ گوشت تسمهای با چرخ گوشت گیربکسی در نوع سیستم انتقال نیرو است. چرخ گوشت تسمهای از تسمه و چرخ گوشت گیربکسی از گیربکس برای انتقال نیرو استفاده میکند. چرخ گوشت تسمهای معمولاً ارزانتر، سبکتر و کم صداتر است، در حالی که چرخ گوشت گیربکسی قدرت و دوام بیشتری دارد.