انتخاب یک خمیر پهن کن مناسب، تصمیمی حیاتی برای کسبوکارهای فعال در حوزه غذا، بهویژه پیتزافروشیها، نانواییها و رستورانها است. این دستگاه، با صرفهجویی در زمان و انرژی، به شما کمک میکند تا خمیری یکنواخت و باکیفیت برای انواع محصولات خود تهیه کنید. در این راهنمای جامع، به بررسی انواع خمیر پهن کن، ویژگیهای مهم و نکاتی که باید در هنگام خرید به آنها توجه کنید، میپردازیم. همچنین، بهترین فروشگاه برای تهیه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، یعنی فروشگاه تجهیزات را به شما معرفی خواهیم کرد. با ما همراه باشید تا بهترین انتخاب را برای کسب و کار خود داشته باشید و از مزایای استفاده از یک خمیر پهن کن با کیفیت بهره مند شوید.
مشخصات کلی دستگاههای خمیر پهن کن
خمیر پهن کنها، دستگاههایی هستند که برای صاف و یکدست کردن خمیر در ضخامتهای مختلف استفاده میشوند. این دستگاهها از اجزای مختلفی تشکیل شدهاند که در ادامه به بررسی آنها میپردازیم: انتخاب مواد اولیه با کیفیت و طراحی مهندسی شده، تضمین کننده عملکرد بهینه و طول عمر بالای دستگاه خواهد بود. در ادامه با اجزای اصلی خمیر پهن کن آشنا می شوید:
- بدنه: بدنه دستگاههای خمیر پهن کن معمولاً از جنس استیل ضد زنگ ساخته میشود. این جنس، علاوه بر استحکام بالا، به حفظ بهداشت خمیر نیز کمک میکند و از انتقال آلودگی به آن جلوگیری میکند. استفاده از استیل ضد زنگ، عمر مفید دستگاه را نیز افزایش میدهد و امکان شستشو و نظافت آسان را فراهم میکند. استیل ضد زنگ به کار رفته در بدنه خمیر پهن کن باید از نوع مرغوب و دارای گرید بهداشتی باشد تا از هرگونه واکنش شیمیایی با خمیر جلوگیری شود.
- غلتکها: غلتکها، اصلیترین بخش خمیر پهن کن هستند که وظیفه صاف کردن خمیر را بر عهده دارند. این غلتکها معمولاً از جنس پلی اتیلن فشرده و با کیفیت ساخته میشوند. پلی اتیلن، مادهای بهداشتی و مقاوم است که از چسبیدن خمیر به غلتکها جلوگیری میکند. فاصله بین غلتکها قابل تنظیم است و به شما این امکان را میدهد تا خمیر را در ضخامتهای مختلف پهن کنید. سطح غلتک ها باید صاف و صیقلی باشد تا خمیر به راحتی از بین آنها عبور کند و از ایجاد پارگی و ناهمواری در خمیر جلوگیری شود.
- موتور: موتور خمیر پهن کن، نیروی لازم برای چرخاندن غلتکها را تامین میکند. موتورهای الکتروگیربکس خارجی، به دلیل صدای کم و عملکرد قوی، انتخاب مناسبی برای خمیر پهن کنها هستند. این موتورها، با کاهش صدا، محیط کار آرامتری را برای شما فراهم میکنند و با قدرت بالا، امکان پهن کردن خمیرهای سنگین و حجیم را نیز فراهم میسازند. موتور باید دارای توان کافی برای پهن کردن خمیر در حجم بالا و به صورت مداوم باشد. همچنین، سیستم خنک کننده مناسب برای جلوگیری از گرم شدن بیش از حد موتور ضروری است.
برای تهیه خمیر پهن کن با کیفیت و مناسب برای کسب و کار خود، میتوانید به خرید خمیر پهن کن از سایت فروشگاه تجهیزات اقدام کنید. با خرید از فروشگاه تجهیزات، از کیفیت و اصالت محصول اطمینان حاصل کنید.
انواع خمیر پهن کن بر اساس ساختار
خمیر پهن کنها بر اساس ساختار و تعداد غلتکها به دو نوع اصلی تقسیم میشوند: انتخاب نوع خمیر پهن کن به میزان تولید، فضای موجود و بودجه شما بستگی دارد. هر کدام از این مدل ها ویژگی ها و مزایای خاص خود را دارند که در ادامه به بررسی آنها می پردازیم:
- خمیر پهن کن تک رول: خمیر پهن کنهای تک رول، دارای یک جفت غلتک هستند که در قسمت جلو یا بالای دستگاه قرار دارند. این غلتکها معمولاً از جنس پلاستیک فشرده ساخته میشوند. روش کار با این مدلها به این صورت است که اپراتور، خمیر را مقداری به دو طرف میکشد و سپس به آرامی بین غلتکهای در حال چرخش قرار میدهد. غلتکها، خمیر را به داخل کشیده و از قسمت زیر دستگاه بیرون میدهند. در این مدلها، میتوان خمیر را یک چرخش 90 درجهای داد و دوباره داخل غلتکها قرار داد تا خمیری کاملاً گرد به دست آید. این مدلها، برای کسبوکارهای کوچک و متوسط که نیاز به حجم کمتری از خمیر پهن شده دارند، مناسب هستند. فروش دستگاه خمیر گیر نیز در فروشگاه تجهیزات انجام میگیرد.
خمیر پهن کن تک رول برای کسب و کارهای کوچک مناسب تر است که نیاز کمتری به خمیر پهن شده دارند. این دستگاه فضای کمتری اشغال می کند و کاربری ساده تری دارد، اما ممکن است نیاز به دخالت بیشتر اپراتور برای گرد کردن خمیر داشته باشد. این مدل برای پیتزا فروشی های کوچک، نانوایی های خانگی و رستوران های با حجم تولید کم مناسب است.
- خمیر پهن کن دو رول: خمیر پهن کنهای دو رول، از دو جفت غلتک تشکیل میشوند که یکی در قسمت بالایی و دیگری در قسمت پایینی دستگاه قرار دارد. روش کار با این مدلها به این صورت است که ابتدا چونه خمیر داخل غلتکهای بالایی قرار داده میشود و پس از عبور خمیر از میان دو غلتک، آن را در میانه یک چرخش 90 درجه داده و سپس وارد غلتکهای پایینی میکنند. با این روش، خمیری کاملاً گرد آماده میشود. برخی از مدلهای این دستگاهها، دارای غلتکهای بالایی با زاویه اریب هستند و یک مکانیزم اهرمی برای چرخش 90 درجهای خودکار خمیر دارند که دخالت اپراتور را کمتر میکند. این مدلها، برای کسبوکارهای بزرگ و پرمصرف که نیاز به حجم زیادی از خمیر پهن شده دارند، مناسب هستند.
خمیر پهن کن دو رول برای کسب و کارهای بزرگ و پرمصرف مناسب تر است. این دستگاه سرعت و دقت بیشتری در پهن کردن خمیر دارد و نیاز به دخالت کمتری از سوی اپراتور دارد. با این حال، فضای بیشتری اشغال می کند و قیمت بالاتری نیز دارد. این مدل برای پیتزا فروشی های بزرگ، کارخانه های تولید نان و رستوران های با حجم تولید بالا مناسب است.
نکات مهم در هنگام خرید خمیر پهن کن
در هنگام خرید خمیر پهن کن، باید به نکات زیر توجه کنید تا بتوانید دستگاهی مناسب با نیازهای خود انتخاب کنید: انتخاب درست خمیر پهن کن می تواند تاثیر بسزایی در کیفیت محصول نهایی و صرفه جویی در زمان و هزینه داشته باشد. بنابراین، قبل از خرید، به نکات زیر توجه کنید:
- جنس بدنه و غلتکها: همانطور که گفته شد، بدنه دستگاه باید از جنس استیل ضد زنگ و غلتکها از جنس پلی اتیلن فشرده باشند. این مواد، علاوه بر بهداشت، مقاومت و طول عمر دستگاه را نیز تضمین میکنند. اطمینان حاصل کنید که استیل ضد زنگ از نوع مرغوب و دارای گرید بهداشتی باشد و پلی اتیلن فشرده نیز دارای استحکام و مقاومت کافی در برابر سایش و ضربه باشد.
- قدرت موتور: قدرت موتور دستگاه باید متناسب با حجم خمیری باشد که میخواهید با آن پهن کنید. اگر قصد دارید خمیرهای سنگین و حجیم را پهن کنید، باید دستگاهی با موتور قویتر انتخاب کنید. موتورهای با توان بالا، قادر به پهن کردن خمیر به صورت مداوم و بدون افت کیفیت هستند.
- قابلیت تنظیم فاصله بین غلتکها: قابلیت تنظیم فاصله بین غلتکها، به شما این امکان را میدهد تا خمیر را در ضخامتهای مختلف پهن کنید. این ویژگی، برای تهیه انواع محصولات با ضخامتهای مختلف، بسیار مهم است. سیستم تنظیم فاصله باید دقیق و آسان باشد تا بتوان به راحتی ضخامت مورد نظر را تنظیم کرد.
- ابعاد دستگاه: ابعاد دستگاه باید متناسب با فضای آشپزخانه شما باشد. قبل از خرید، حتماً فضای موجود در آشپزخانه خود را اندازهگیری کنید و دستگاهی با ابعاد مناسب انتخاب کنید. دستگاه های بزرگتر، معمولا کارایی بیشتری دارند اما فضای بیشتری نیز اشغال می کنند.
- برند و گارانتی: خرید از برندهای معتبر و دارای گارانتی، خیال شما را از بابت کیفیت و خدمات پس از فروش راحت میکند. برندهای معتبر، معمولاً دستگاههایی با کیفیت بالاتر و خدمات پس از فروش بهتری ارائه میدهند. گارانتی معتبر، تضمین کننده تعمیر و تعویض قطعات در صورت بروز مشکل است.
مقایسه خمیر پهن کن فروشگاه تجهیزات با رقبا
در بازار تجهیزات آشپزخانه صنعتی، برندهای مختلفی در زمینه تولید خمیر پهن کن فعالیت میکنند. اما فروشگاه تجهیزات، با ارائه محصولاتی با کیفیت بالا، قیمت مناسب و خدمات پس از فروش عالی، توانسته است جایگاه ویژهای در بین مشتریان به دست آورد. در ادامه، به مقایسه خمیر پهن کن فروشگاه تجهیزات با محصولات دو برند مطرح دیگر، یعنی استیل ایران و ابتکار استیل میپردازیم:
| ویژگی |
خمیر پهن کن فروشگاه تجهیزات |
خمیر پهن کن استیل ایران |
خمیر پهن کن ابتکار استیل |
| جنس بدنه |
استیل ضد زنگ 304 |
استیل 430 |
استیل 304 |
| جنس غلتکها |
پلی اتیلن فشرده با گرید بهداشتی |
پلاستیک ABS |
پلی اتیلن |
| قدرت موتور |
الکتروگیربکس خارجی SEW آلمان |
الکتروموتور ایرانی |
الکتروگیربکس چینی |
| قابلیت تنظیم فاصله بین غلتکها |
دارد (دقیق و آسان) |
دارد (محدود) |
دارد (سخت) |
| گارانتی |
12 ماه + 5 سال خدمات پس از فروش |
6 ماه |
12 ماه |
| قیمت |
متوسط (با ارزش خرید بالا) |
بالا |
پایین |
همانطور که در جدول مشاهده میکنید، خمیر پهن کن فروشگاه تجهیزات، از نظر کیفیت، امکانات و قیمت، گزینه مناسبتری نسبت به محصولات برندهای رقیب است. استفاده از استیل ضد زنگ 304 در بدنه، پلی اتیلن فشرده با گرید بهداشتی در غلتکها، موتور الکتروگیربکس خارجی SEW آلمان و قابلیت تنظیم دقیق و آسان فاصله بین غلتکها، از جمله مزایای این محصول نسبت به رقبا است. همچنین، گارانتی 12 ماهه و 5 سال خدمات پس از فروش فروشگاه تجهیزات، خیال شما را از بابت کیفیت محصول راحت میکند.
چرا فروشگاه تجهیزات بهترین انتخاب برای خرید خمیر پهن کن است؟
فروشگاه تجهیزات، با سالها تجربه در زمینه فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی، به خوبی نیازهای مشتریان خود را میشناسد و با ارائه محصولاتی با کیفیت و قیمت مناسب، سعی در جلب رضایت آنها دارد. علاوه بر این، فروشگاه تجهیزات، خدمات پس از فروش عالی نیز ارائه میدهد و در صورت بروز هرگونه مشکل، به سرعت به آن رسیدگی میکند. از جمله مزایای خرید از فروشگاه تجهیزات میتوان به موارد زیر اشاره کرد: خرید از فروشگاه تجهیزات، سرمایه گذاری مطمئن برای کسب و کار شما است.
- تنوع محصولات: فروشگاه تجهیزات، انواع مختلف خمیر پهن کن را با برندها و مدلهای مختلف ارائه میدهد تا مشتریان بتوانند بر اساس نیازهای خود، بهترین گزینه را انتخاب کنند. تنوع محصولات، به شما این امکان را می دهد تا با مقایسه مدل های مختلف، بهترین انتخاب را داشته باشید.
- کیفیت بالا: تمامی محصولات فروشگاه تجهیزات، از برندهای معتبر و با کیفیت بالا تهیه شدهاند و دارای گارانتی هستند. کیفیت بالا، تضمین کننده طول عمر و عملکرد بهینه دستگاه است.
- قیمت مناسب: فروشگاه تجهیزات، با ارائه قیمتهای رقابتی، سعی در ارائه بهترین قیمت به مشتریان خود دارد. قیمت مناسب، به شما این امکان را می دهد تا با کمترین هزینه، بهترین دستگاه را تهیه کنید.
- خدمات پس از فروش: فروشگاه تجهیزات، خدمات پس از فروش عالی ارائه میدهد و در صورت بروز هرگونه مشکل، به سرعت به آن رسیدگی میکند. خدمات پس از فروش، خیال شما را از بابت تعمیر و نگهداری دستگاه راحت می کند.
- مشاوره تخصصی: کارشناسان فروشگاه تجهیزات، با ارائه مشاوره تخصصی، به شما کمک میکنند تا بهترین خمیر پهن کن را برای کسب و کار خود انتخاب کنید. مشاوره تخصصی، به شما کمک می کند تا با توجه به نیازهای خود، بهترین دستگاه را انتخاب کنید.
با توجه به موارد فوق، فروشگاه تجهیزات، بهترین انتخاب برای خرید خمیر پهن کن و سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. با خرید از فروشگاه تجهیزات، میتوانید از کیفیت محصولات، قیمت مناسب و خدمات پس از فروش عالی بهرهمند شوید. انتخاب فروشگاه تجهیزات، انتخابی هوشمندانه برای تجهیز کسب و کار شما است.
فروشگاه تجهیزات
آدرس دفتر مرکزی فروش و نمایشگاه ← میدان آزادی خیابان آزادی بعد از استاد معین ابتدای دکتر هوشیار پلاک ٨٣ طبقه ی سوم
خط ویژه چهار رقمی ← 0216123
همراه ← 09123124701
تماس نمایندگی ← 02133124701 - 02177379814 - 02133510970 - 02155833430 - 02177379815 - 02166085712
سوالات متداول خمیر پهن کن
چه نوع خمیر پهن کنی برای پیتزافروشی من مناسب است؟
برای پیتزافروشی، خمیر پهن کن دو رول با قابلیت تنظیم ضخامت و سرعت، انتخاب مناسبی است. این نوع دستگاه، خمیری یکنواخت و باکیفیت برای پیتزا تهیه میکند. همچنین، به دنبال مدلی باشید که دارای دهانه ورودی بزرگ باشد تا بتوانید خمیرهای بزرگتر را نیز به راحتی پهن کنید.
آیا خمیر پهن کن برای نانوایی نیز کاربرد دارد؟
بله، خمیر پهن کن برای نانواییها نیز بسیار کاربردی است. با استفاده از این دستگاه، میتوان خمیر را به صورت یکنواخت برای تهیه انواع نان پهن کرد. خمیر پهن کن های نانوایی معمولا بزرگتر و قوی تر هستند تا بتوانند حجم زیادی از خمیر را در مدت زمان کوتاهی پهن کنند.
چگونه میتوانم عمر مفید خمیر پهن کن را افزایش دهم؟
برای افزایش عمر مفید خمیر پهن کن، باید به طور منظم آن را تمیز کنید و از ورود ذرات خارجی به داخل دستگاه جلوگیری کنید. همچنین، سرویس دورهای دستگاه توسط تکنسین مجرب نیز میتواند به افزایش عمر مفید آن کمک کند. روغن کاری منظم قطعات متحرک نیز می تواند به افزایش طول عمر دستگاه کمک کند.
آیا خمیر پهن کنهای فروشگاه تجهیزات دارای گارانتی هستند؟
بله، تمامی خمیر پهن کنهای فروشگاه تجهیزات دارای گارانتی هستند. مدت زمان گارانتی، بسته به نوع دستگاه و برند آن، متفاوت است. برای اطلاع از مدت زمان دقیق گارانتی، می توانید با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید.
چگونه میتوانم از فروشگاه تجهیزات خمیر پهن کن خریداری کنم؟
برای خرید خمیر پهن کن از فروشگاه تجهیزات، میتوانید به صورت آنلاین از طریق وبسایت فروشگاه تجهیزات اقدام کنید یا به صورت حضوری به فروشگاه مراجعه کنید. همچنین، می توانید با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید و از مشاوره رایگان بهره مند شوید.